¡Adiós Comida Chatarra! La Secretaría de Educación Pública (SEP) implementará nuevos lineamientos para promover una alimentación saludable en las escuelas de nivel básico, medio superior y superior a partir del 29 de marzo de 2025.
Y, es que, a través del Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas, que se compartió desde el pasado 21 de octubre de 2024, se establecieron estos nuevos lineamientos que tendrán que aplicarse de manera OBLIGATORIA en todas la escuelas.
Índice
- ¿Qué cambios se implementarán?
- Alimentos permitidos
- Alimentos prohibidos
- Consecuencias por incumplimiento
¿Qué cambios se implementarán?
- Prioridad a productos naturales: Se dará preferencia a alimentos locales y de temporada, evitando productos industrializados o ultra procesados con alto contenido de azúcares, grasas o sodio.
- Opciones saludables: Los alimentos y platillos deben ser nutritivos y equilibrados.
- Higiene en la preparación y venta: Se deben seguir buenas prácticas para evitar la contaminación de los alimentos.
- Atención de calidad: La presentación debe ser atractiva y el sabor agradable para fomentar su consumo entre los estudiantes.
Alimentos permitidos
- Botanas saludables: elote, palomitas naturales, pasitas, alegrías, cacahuates con cáscara y habas enchiladas.
- Platillos tradicionales y nutritivos: tlacoyo de nopales, torta de frijoles, torta de pollo y quesadilla.
- Bebidas permitidas: agua simple potable, agua de frutas naturales, pozol, atole y champurrado.
Alimentos prohibidos
- Alimentos ultra procesados y con alto contenido calórico: frituras, papas fritas, donas, pasteles, pizza, hamburguesas, hot dogs, dulces y golosinas.
- Bebidas no permitidas: jugos de caja, néctares, refrescos, bebidas gasificadas, aguas de sabor industrializadas y leches saborizadas.
Consecuencias por incumplimiento
- Sanciones: Las autoridades escolares que permitan la venta de alimentos y bebidas no permitidos incurren en infracciones según el Artículo 170 de la Ley General de Educación.
- Prohibición de publicidad: Está prohibida la promoción de productos que no fomenten un estilo de vida saludable dentro de los planteles, según el Artículo 301 de la Ley General de Salud.
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